安的生活筆記

時間忽然一下來到三月。天氣漸漸暖和，櫻花開完是杜鵑花，還有波斯菊，連木棉也開始湊熱鬧了。

又是一段時間沒更新網誌。日子過得很倉促，雖然一天一天的也不頂忙，可是一時一刻都有事情想做或是得做（這種感覺真是棒）。每一天都西哩呼嚕的趕忙才能不至於太晚上床睡覺，不過上週我們幾乎都是一兩點才睡，一整個禮拜下來，脾氣也不好了起來。

自己的網誌沒更新，訂閱的網誌現在也應該累積四百多篇文章沒看了吧。趕進度還是多少有點壓力的。哈哈。

前一陣子準備夏天的旅行到一個段落，現在倒是又迷起烘焙了。上個禮拜開始去上麵包課，今天是第二次上課，真有趣。前天買的麵包機終於到貨，剛剛第一次試機，做了蘋果果醬，好像還不賴呢。記錄一下：

材料：
蘋果一個（未削皮292克，削皮去子之後為250克）
砂糖 125克（250/2）
檸檬汁 15cc（半顆）

作法：
1.檸檬榨汁放入麵包機。
2.蘋果削皮去子，秤重。
3.將蘋果切成八瓣，其中四瓣切成片狀，放入麵包機。
4.四瓣切成更薄的片狀後再切小塊一些，使用果汁機打成泥。之後放入麵包機。
5.麵包機設定果醬功能。一個半小時之後就可以完成。