安的生活筆記

英國很多銀行都可以發行貨幣，英格蘭銀行發行的英鎊全國通用，其它銀行發行的sterling英鎊使用上可能有所不便。

Marks & Spencer，事實上這是英國高檔超市之一（另一家是Waitrose），比較便宜的是Sainsbury, TESCO和ASDA。

在英國開車是很輕鬆愉快的,不過要注意他們是靠左,右邊駕駛,所以膽子要夠.另外歐洲多半是手排車,自排車少且貴,也要提早預約,所以你必須評估看看若是駕駛位置是相反的,而排擋方式也是相反的,你還敢不敢開手排?不然就得趕快預定自排車,畢竟行車安全是最重要的.

在市區, 單一車道的話是時速是30英哩 兩線車道的話是40英哩
省道或是motorway, 單一車道是60英哩, 多於兩線車道的話是70英哩

時速的標示通常都很清楚 不用太擔心 比較要注意的是通過圓環 在歐洲的圓環都沒有紅綠燈指示 基本上若要左轉或直行 靠左邊車道(要左轉請打左轉方向燈) 要右轉的話打著右轉的方向燈 靠右車道進入圓環 等要出圓環前 打左轉方向燈 確定後方沒有來車 出圓環

如果在路邊有看到一個白底圓形的交通標誌只有 " / "的符號, 就是National speed limits apply的意思, 在motorway或是Dual carraige way看到這個標誌就是70mph, 如果在single carriage way看到這個標誌就是60mph, 其他地方例如市區或是住宅區就是30mph. 如果有其他的速限則會標示數字出來跟台灣一樣.

租車要注意,自排車租金會比較貴, 比較便宜category的車都沒有自排的. 如果不會開手排車, 建議多花一些錢租自排的.

英國的加油站很多油也狠貴, 只是每個牌子的油價格的不一樣, 通常來說bp, shell加油站的油比較貴, esso及其他的品牌價格中等, 超市的加油站最便宜,但品質可能就???, 可多多利用, 反正車是租來的, 不是自己的! 還有千萬不要在motorway的休息站加油,因為貴很多,寧願上路前多加一些!

最後, 必須多花一些時間來適應方向的不同, 因為真的一不小心就會開到對相車道去了!

1. 四人座三門 手排 (前座坐人 後面放行裡)
一天大概 40英磅左右(台幣2400~2500 之間)

2. 自排的確比手排貴

3. 但通常一租七天 會只要付大約三天的錢
大概 120~130 英磅 之間
這就超划算的....

4. 如果你不想租太多天 你也可以利用 weekend(週五下班前取車 週一還車)
三天大概付一天半的租金

5. National 租車還可以甲地 乙地還
甚至不用多付錢......

6. 油錢當然不便宜 但你能享有的自由
以及能多創造的美景 與 記憶
是金錢買不到的

7. 我尤其推薦湖區到蘇格蘭一路開車....
我有一次耶誕節 就在 約克租車 然後到湖區 最後跟你一樣到Inverness...
倘若這輩子要票選最美的旅程....這永遠會是No.1
有非常多的 Scenic Road...巴士不會走...火車更不可能.....

8. National http://www.nationalcar.com/
Avis http://www.avis.com/AvisWeb/home/AvisHome
都值得推薦

9. 開車上路 除了左駕 與認路
學習當一個優良駕駛....才是最重要與最難的功課

租車的話，我個人是比較常用
sixt 我記得他是德國的公司

還有一些比較大的公司像是
eurocar 服務還不錯
avis 平價路線
hertz 價格偏高

有些車都還會配有簡易式的Navi
但是是裝在音響上的那種~~完全不會用~~@_@
所以後來學聰明了~我是買了一臺tomtom用
大條路的都沒問題
也或是可以用這個網站事先看路，或是印下來找路
http://www.theaa.com/

* double yellow lines - parking is banned, although there may be specific exceptions for loading
* single yellow lines - parking is banned at specified times
* red routes - a single red line usually bans stopping and parking during working hours, while a double red line bans stopping and parking at any time

行李須知

手提行李

不論任何客艙，每名旅客（嬰兒除外）均可免費攜帶一件手提行李。行李之體積包括手提行李之輪子、把手及側袋，不可超過56x36x23厘米（22x14x9吋）。重量限制：7公斤。

除由倫敦希斯路機場出發或經由倫敦希斯路機場轉機的旅客外，所有其他旅客，另可免費攜帶以下物件登機：

• 一件外套或圍巾
• 一個小型手袋
• 一個公事包（重量不可超過4公斤或9磅）
• 一部手提電腦（連配件在內重量不可超過4公斤或9磅）
• 一部小型相機或望遠鏡
• 一把雨傘 / 手仗 / 拐杖
• 一張「前向」嬰兒汽車安全座椅（只適用於6個月至3歲，並已購票之小童），或一個可放置及固定於摺架上的嬰兒提籃
• 嬰兒食品及尿片（供航程中使用）
• 一部可摺合的嬰兒手推車（視乎機艙貯物格空間而定）

托運行李

一人行李限重20公斤，每件行李最多只可重32公斤。行李長+寬+高不得超過80吋。

英式酒吧

這種 public house酒吧，或為人熟知的 pub，是英國、愛爾蘭、澳洲、紐西蘭和一些曾受英國文化影響的國家常見的飲酒場所，酒吧如果還提供住宿，就稱為

跟傳聞不一樣的是，英國人不賣溫啤酒，客人所喝啤酒的溫度視種類而有不同，淡啤酒喝冷的，苦啤酒和烈啤酒則要非常冰。許多外來遊客會覺得在英式酒吧點酒很難，這是因為「酒」聞其名的英式酒吧自有一套學問，需要仔細觀察，才能品出道地味。

請記得下列幾件事：

• 沒有服務生，客人必須自己到吧台點酒點餐。其實有很大的優點，因為在吧台客人們會互相寒喧交談，這是非常普遍且得宜的習慣。
• 通常一群客人只由其中一兩位到吧台點酒點餐，不是一整群都去。酒吧大概是全英國唯一見不到整齊排隊的地方，不過，先來後到的順序還是存在的，而吧台服務生也很清楚整個隱形排隊狀況，客人只要很技巧的看似不經意讓服務人員注意到你在排隊，就可以了。
• 要排隊，只要用眼神和服務人員照會一下，不必發出太大聲響或手勢。 禁忌與規則：
  • 不要插隊，因為服務生和其他客人都很清楚這個排隊順序，插隊會冒犯到他們。
  • 要找到和酒吧服務人員眼神交換的最佳位置。通常是現在服務人員現在正在服務的那位客人，你可以交換個眼神，提高一下眉毛，下巴抬一下，服務人員就知道你也加入排隊了，輪到你時就會來為你服務。
  • 不要用吼叫的、用手指劈啪亂響、或揮舞鈔票。
  • 要在手中握著空杯或是鈔票，讓服務人員知道你在等他服務。但是不要揮來揮去。
  • 要保持警覺性，注意著吧台服務人員的舉動，如果你看起來太放鬆或滿足，他們可能誤以為你已經有人服務了。稍顯不安、期待的表情，可以暗示著你需要他們為你來一杯
  • 要說請和謝謝，點非常重要。
• 如果你要請你的朋友，請為他們分開付賬，如果你們是一大群人，最好由一個人負責點餐點酒。
• 在多數英式酒吧，通常很少即點即付現，如果要用信用卡，也要先留意告示牌或先詢問。點餐的話就比較沒有這個問題。
• 「你 也來一杯吧」的傳統，不要給服務人員小費，習慣上是點一杯給他，酒吧是平等的地方，小費會點明對方的服務地位，而請他們喝一杯則視他們為平等地位。不過， 不請也沒關係，這只是禮貌性的做法，如果你要請他們，只要在點酒時，問他們：「你也要順便來一杯嗎？」不要問：「我可以請你一杯嗎？」因為這又會突顯付錢 是客服務為俾的關係。他們可能不會馬上喝，而是等到較閒下來時才喝。如果你還在附近，他們通常會和你眼神照會，並舉杯以示謝意。

一品脫英國苦啤酒

• 苦啤酒 (bitter) 是傳統英式啤酒 (也稱麥芽酒 ale)，例如 John Smiths。
• 真麥酒 (real ale) 是用天然原料 (啤酒花 hops、浸水發芽並烘乾的大麥 malted barley、酵母菌和純水) 釀製，保存在木桶 (cask) 中直至開飲，例如 Old Speckled Hen。
• 烈性黑啤酒 (stout) 是棕黑 (幾乎全黑) 色，最受歡迎的是愛爾蘭啤酒 Guinness。
• 淡啤酒 (lager) 是顏色比較淺的進口啤酒，通常喝冰的，例如 Heineken、Stella Artois 或 Becks。
• 香蒂啤酒 (shandy) 是啤酒和汽水混合飲料，點酒時就點 lager shandy 或 bitter shandy。
• 沙士 (root beer) 是美國飲料，通常英國沒有賣。
• 薑汁汽水 (ginger beer 和 ginger ale) 都是軟性飲料的名稱，不是啤酒。
• 添加酒精的果汁飲料是瓶裝飲料，喝起來像汽水，但其實含有酒精，例如 Smirnoff Ice o或Bacardi Breezer。

食物的英語

一.Poultry　 家禽類
1．雞鴨：
Fresh Grade Legs(thigh) 雞大腿 Fresh Grade Breast 雞胸 chicken fryer小雞塊
Chicken Drumsticks 雞小腿 Chicken Wings 雞翅 Turkey 火雞chick gizzard雞雜
Duck trim drum鴨翼脾

2.豬肉：
Pigs Liver 豬肝 Pork ribs 排骨Pigs feet 豬腳 Pigs Kidney 豬腰Pig bag 豬肚
Pigs Hearts 豬心 Pork Steak 豬排Pork-pieces 廋肉塊
Pork Chops 連骨豬排 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Pork sausage meat 做香腸的絞肉
Pork Fillet 小裡肌肉Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork Dripping 豬油滴 Lard 豬油Joint 有骨的大塊肉
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中間帶骨的腿肉Butt豬的肩前腿肉

3.牛肉:
Stewing Beef 小塊的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰 ground beef已鉸好的牛肉
Frying steak 可煎食的大片牛排Rump Steak 大塊牛排 Leg Beef 牛鍵肉
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心Homey come Tripe 蜂窩牛肚
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 帶骨的腿肉
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多 Tenderised Steak 拍打過的牛排
Roll 牛腸 Cowhells 牛筋Tripe Pieces 牛肚塊 Best thick seam 白牛肚

4.羊肉：
lamb chops羊肉片 leg of lamb 羊腿

二.海產類 (Seafood)
1.魚（fish）：
Herring 青魚，鯡 Salmon三文魚Bass 鱸魚Corvina黃花魚Milkfish奶魚Mullet梭魚,胭脂魚, 鯔魚Cod 鱈魚 Tuna金槍魚Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類Carp 鯉魚
Halibut 大比目魚flounder比目魚Plaice歐蝶魚Swordfish箭魚 Octopus 鱆魚
Squid 烏賊 cuttlefish 墨魚Dressed squid 花枝 Mackerel 鯖 Haddock 北大西洋鱈魚Trout鮭魚Cod Fillets 鱈魚塊Conger (Eel)鰻魚Tilapia羅非魚Dace鯪魚
Red Mullet 紅鰹 Herring roes 鯡魚子 Boiled Cod roes 鱈魚子

2.貝類海鮮(Shellfish):
Oysters 牡犡 Mussels 蚌類、黑色、橢圓形、沒殼的是淡菜
Crab 螃蟹 Prawn 蝦 clams 蛤蚌scallops扇貝(小)
Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁King Prawns 大蝦 Tiger Prawns 虎蝦Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 基圍蝦 Cockles 小貝肉 Lobster 龍蝦Winkles 田螺

三.蔬菜類(Vegetables):
Daikon白蘿蔔Carrot 胡蘿蔔Radish 小胡蘿蔔Tomato 蕃茄Parsnip 歐洲蘿蔔
Bok-choy小白菜 long napa(suey choy) 大白菜Spinach菠菜Cabbage 卷心菜
Potato 馬鈴薯 russet potato褐色土豆 Sweet potato紅薯（紅苕）Eggplant茄子Celery 芹菜 Celery stalk芹菜梗Asparagus蘆筍 Lotus root蓮藕Cilantro芫荽葉
Cauliflower 白花菜 Broccoli 綠花菜Spring onions（scallion 或green onion）蔥
Zucchini美洲南瓜（西葫蘆）Mushroom 洋菇Chives Flower韭菜花shallot蔥
Red cabbage 紫色包心菜Squash(pumpkin)南瓜acorn squash小青南瓜
Watercress 西洋菜豆瓣菜Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米Bitter melon苦瓜
Beet甜菜chard甜菜Onion 洋蔥 lima bean 青豆 Brussels sprout 球芽甘藍（小包菜）
Garlic 大蒜 Ginger（root） 姜Leeks韭菜Scallion(green onion) 蔥Mustard & cress 芥菜苗 Artichoke洋薊Escarole 菊苣, 茅菜Chilly 辣椒Green Pepper 青椒Red pepper 紅椒 Yellow pepper 黃椒Courgette小胡瓜,綠皮番瓜(不可生食) Coriander 香菜Cucumber黃瓜String bean（green bean）四季豆Pea豌豆lima bean青豆 Bean sprout 綠豆芽Iceberg 透明包菜 Lettuce 生菜romaine萵苣Swede or Turnip 蕪菁 Okra 秋葵
Taro 大芋頭Eddo 小芋頭yam山藥, 洋芋kale羽衣甘藍

四.水果類(fruits)：
apple蘋果peach桃子Lemon 檸檬 Pear 梨子avocado南美梨 cantaloupe美國香瓜
Banana 香蕉 Grape 葡萄raisins葡萄干 plum 李子apricot杏子 nectarine油桃 honeydew(melon)哈密瓜 orange 橙子tangerine 橘子 guava番石榴
Golden apple 黃綠蘋果、脆甜 Granny smith 綠蘋果papaya木瓜
Bramley綠蘋果Mclntosh麥金托什紅蘋果 coconut椰子nut核果,堅果
Strawberry 草莓 prunes干梅子 blueberry 烏飯果 cranberry酸莓 raspberry山霉
Mango 芒果fig 無花果 pineapple 菠蘿Kiwi 奇異果（彌猴桃） Star fruit 楊桃
Cherry 櫻桃 watermelon西瓜 grapefruit柚子 lime 酸橙
Dates 棗子 lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子Fig 無花果 　 　

五.熟食類(deli):
sausages 香腸corned beef 腌鹹牛肉bologna大紅腸 salami 意大利香腸bacon熏肉ham火腿肉 stewing beef 燉牛肉Smoked Bacon 熏肉 roast烤肉corned beef鹹牛肉
Pork Burgers 漢堡肉potato salad涼拌馬鈴薯 core slaw涼拌卷心菜絲 macaroni salad涼拌空心面 seafood salad涼拌海鮮Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖 Dried fish 魚干 Canned罐裝的Black Pudding 黑香腸Smoked Salmon 熏三文魚

六.穀類食品(Cereals):
1.米類:
Long rice 長米，較硬 Pudding rice or short rice 軟短米Brown rice 糙米 　 　
THAI Fragrant rice 泰國香米 Glutinous rice 糯米 Sago 西賈米oat燕麥, 麥片粥

2.麵類:
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉 macaroni 意大利空心面spaghetti意大利式細面條Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麥面粉Instant noodle方便面
Noodles 面條 Rice-noodle 米粉Vermicelli（rice stick）細面條, 粉條

七.調味品類（Seasoning，condiments,relish）:
Brown sugar 砂糖 dark Brown Sugar 紅糖Rock Sugar 冰糖 Maltose 麥芽糖
Custer sugar 白砂糖（適用於做糕點） Icing Sugar 糖粉（可用在打鮮奶油及裝飾蛋糕外層）
Soy sauce 醬油，分生抽（light）及老抽兩種 Vinegar 醋Cornstarch 太白粉,玉米澱粉
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油 cooking oil 菜油 olive oil橄欖油（植物油）Creamed Coconut 椰油Oyster sauce 蠔油Canola oil 加拿大芥花油（菜油）broth 肉湯
Pepper 胡椒Chinese red pepper 花椒monosodium glutamate味精
Red chilli powder 辣椒粉 sesame芝麻Sesame paste 芝麻醬 Salt black bean 豆鼓
peanut butter花生醬 Bean curd sheet 腐皮 Tofu 豆腐 bean curd豆干，干子
Sea vegetable or Sea weed 海帶 Green bean 綠豆Red Bean 紅豆 Black bean 黑豆
Red kidney bean 大紅豆 Dried mushroom 冬菇Silk noodles 粉絲hazelnut榛子almond杏仁 Agar-agar 燕菜 Bamboo shoots 竹筍罐頭 Star anise 八角fennel茴香clove丁香Wantun skin 餛飩皮 Dried chestnut 干粟子Tiger lily buds 金針 Red date 紅棗Water chestnuts 荸薺罐頭 Dried shrimps 蝦米 Cashew nuts 腰果walnut胡桃

cream 奶油 cheddar cheese 英國切達干酪 butter 黃油 margarine 植物奶油cream cheese干酪 cottage cheese 白干酪mozzarella 意大利白干酪yogurt 酸奶 juice 果汁marmalade橘子或檸檬醬 jelly果凍Cake mix蛋糕粉syrup糖漿, 果汁 salad dressing沙拉醬 mashed potatoes土豆泥sundae聖代冰淇淋jam果醬 marmalade橘子醬
mustard 芥末ketchup調味番茄醬 mayonnaise蛋黃醬 spices 香料
Skim milk脫脂牛奶Low-fat milk低脂牛奶 Buttermilk 脫脂酸牛奶Soya drink 豆漿，

八.零食糖果類(Snack Foods and Confectionery):
Biscuits 點心 crackers 鹹餅干 bulk bagels 散裝硬面包圈Cookies 小甜餅干
muffins 松餅Pretzels 焦鹽脆餅條popcorn爆玉米花 nuts果仁 peanut花生
potato chips 炸馬鈴薯片corn chips炸玉米片 tortilla chips 墨西哥炸玉米片nacho chips墨西哥辣炸玉米片 crisps 各式洋芋片tortilla玉米粉圓餅Bun小圓面包,圈taco墨西哥玉米面豆卷pancake薄烤餅French fries炸薯條ice cream cone圓筒冰淇淋

九.醃菜(Pickles)
Sour mustard 鹹酸菜 preserved mustard 泡菜 preserved szechuan pickle四川榨菜
Pickled mustard-green 酸菜